新竹南寮，一個漁港村落
村落餐廳，一個人與地方、人與食物的交流空間
新竹南寮，人潮紛擾的遊憩區
也是個漁人老去的舊漁港
村落餐廳在南寮這個村落，
試圖在紛擾的遊客人潮中，理出本地的飲食脈絡
不浮誇、不討好、不裝飾，
尊重本地本季食材，拒用現成醬料、無人工添加
靜靜地踏實地呈現最‧單‧純‧的‧美‧味
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新竹南寮，一個漁港村落
村落餐廳，一個人與地方、人與食物的交流空間
新竹南寮，人潮紛擾的遊憩區
也是個漁人老去的舊漁港
村落餐廳在南寮這個村落，
試圖在紛擾的遊客人潮中，理出本地的飲食脈絡
不浮誇、不討好、不裝飾，
尊重本地本季食材，拒用現成醬料、無人工添加
靜靜地踏實地呈現最‧單‧純‧的‧美‧味
